串かつ　でんがな

手軽に食べて呑める立ち飲みスタイルで
こだわりのヘルシー“串かつ”を味わう

大阪の立ち飲み屋をイメージした店内は、活気あふれる雰囲気が印象的。1本120円〜味わえる串かつは肉や魚介、野菜類など多彩に揃え、厳選肉を使った「秋田こまち豚バラ串かつ」(￥180)は口に広がる肉汁がたまらない必食の一品だ。衣と揚げ油には店ならではのこだわりがあり、山芋のみブレンドした小麦粉、油を吸いすぎないオリジナルのパン粉、オランダ産の高級ラードを使用。そのヘルシーさは女性客にも食べやすいと評判。食材のうま味をさらに引き出す自家製ソースも魅力で、2度漬け厳禁なのが大阪スタイルだ。さらに店長いわく、「これを食べんとアカン」という「なにわ名物どて焼き」(￥140･1本)は、串に刺した牛すじを白味噌で煮込んだ人気メニュー。下町風に「ホッピー」片手に大阪の味で軽く一杯というのもよいのでは？